Inspirados en la biodiversidad de los ingredientes de Ecuador y desarrollados junto con nuestros proveedores y agricultores de confianza, hemos creado nuestra propia cocina de autor: la cocina mestiza. Basado en la investigación en curso sobre sabores, aromas, texturas y técnicas ancestrales de cocina, es nuestro tributo a la comida tradicional ecuatoriana. Hemos adaptado el servicio de nuestro restaurante para garantizar los más altos estándares de seguridad y tranquilidad para todos.

Un salón para viajeros sofisticados, nuestro bar le invita a relajarse entre sus sillas de cuero, cómodas banquetas, paneles de madera y pinturas al óleo: el lugar ideal para disfrutar de un Old Fashioned o uno de los sofisticados cócteles especiales preparados por nuestro personal del bar.

Inhalamos nueva vida en el clásico Quiteño equivalente al «High Tea» británico, servido en las mesas o sofás de nuestro patio lleno de orquídeas y flores. Ofrecemos una selección de cafés ecuatorianos de primera calidad, infusiones hechas con hierbas y flores (algunas de las cuales son frescas del jardín), así como exquisitos pasteles y sándwiches.

¿Qué sería el fin de semana sin un delicioso desayuno tardío que se derrame en el almuerzo?

Nuestro brunch es un festival de comida tradicional norteamericana, europea y ecuatoriana para disfrutar tranquilamente, con amigos o familiares.