La cuisine de CIRQA est inspirée par le goût et les ingrédients des picanterías traditionnels de la campagne aréenne, mais dans un format contemporain.

Avec des arômes alléchants transportés dans toute la ville, notre équipe de cuisine a immédiatement été inspirée par le mélange de saveurs indigènes. Alors que la gastronomie aréquipéenne est connue pour son abondance, son utilisation d'ingrédients locaux et d'épices, CIRQA ajoute une touche raffinée à chaque plat. Toutes les options pour le déjeuner et le dîner, d'inspiration locale ou classique de tous les temps, séduisent l'essence d'Arequipa, son patrimoine, son héritage et ses traditions.