Le restaurant de Casa Babi fonctionne comme une table d'hôtes avec un menu fixe différent tous les jours.

La cuisine offre des plats aux saveurs Franco-Italiennes, teintées de saveurs Mozambicaines et Thailandaises.

Les produits utilisés sont frais et proviennent des cultures locales et, dans la mesure du possible, du jardin potager de Casa Babi.

Le petit déjeuner (inclus dans les tarifs) et l'un de ceux que les invités préfèrent.

Tous les matins la cuisine propose une ronde de pains et de viennoiseries faits maison - pain complet, pain au lait, brioches, croissants, muffins salés ou sucrés etc. Les pains sont accompagnés de confitures maison, faites de fruits locaux tels que le baobab, les fruits de la passion, la papaye, la patate douce. Sont aussi proposés du muesli, des crèpes, des jus de fruits frais, des oeufs etc.

Pour le dîner, une entrée, un plat et un dessert différents sont proposés tous les jours et sont adaptés aux souhaits des invités. Les menus peuvent être adaptés aux différents exigences de végétariens, végétaliens, gluten free par exemple.

Le dîner doit être commandé avant 14h.

Certaines de nos recettes préférées comptent un risotto aux gambas, un céviche de poisson à la sauce de papaye, des makis de crabe, les brochettes de crevettes sur citronelle. Nos desserts sont très clairement inspirés de nos origines franco-italiennes avec la crème brulée, le baba au rhum, le parfait au chocolat et fruits de la passion et beaucoup d'autres douceurs.

Evidemment, une jolie carte des vins, composée de vins Sud-Africains, Italiens et Portugais permet d'agrémenter les dîners et d'accompagner parfaitement les plats proposés.