Das Hotelrestaurant befindet sich in einem nahe gelegenen, restaurierten Gebäude aus dem 19. Jahrhundert mit Blick auf den Fluss Daule.

Unser regelmäßig aktualisiertes Menü besticht mit reichhaltigen Meeresfrüchten, frisch von der nahegelegenen Pazifikküste, sowie lokalen Zutaten wie Avocado, Kokosnuss und weltberühmten Kakao in den herrlich originellen Kreationen. Unser erfahrener Küchenchef basiert auf den Bräuchen der traditionellen ecuadorianischen Küche und inspiriert von Suppen, Eintöpfen und tropischen Geschmacksrichtungen, bringt eine überwältigende Ästhetik mit neuen Formen und Texturen.