Ein kulinarisches Erlebnis im Regenwald wie kein anderes. Wenn Sie die Kommentare der Gäste zum Essen in der Pacuare Lodge lesen, haben Sie vielleicht den Eindruck, dass wir einen in Haute Cuisine ausgebildeten Koch haben.

Ein kulinarisches Erlebnis im Regenwald wie kein anderes
Wenn Sie die Kommentare der Gäste zum Essen in der Pacuare Lodge lesen, haben Sie vielleicht den Eindruck, dass wir einen in Haute Cuisine ausgebildeten Koch haben. Es scheint wirklich so. Die Wahrheit ist, dass das Essen der Lodge einfach das Produkt unserer eigenen Liebe zum Kochen ist, ein Gefühl, das wir in den Dschungel übertragen und — um einen kulinarischen Begriff zu verwenden — mit dem Talent unserer Mitarbeiter vor Ort emulgiert haben, um ihnen beizubringen, wie man unvergessliche Mahlzeiten zubereitet.

Das Küchenpersonal der Pacuare Lodge besteht aus jungen Leuten aus den umliegenden Gemeinden. Wir haben nicht wirklich einen Koch; wir haben einfach das Talent der Menschen vor Ort entwickelt und ihnen die Geheimnisse guten Essens beigebracht. Wir überraschen unsere Gäste gerne mit neuartigen Geschmackskombinationen, lokalen Zutaten, innovativen Rezepten und schönen Präsentationen. Es ist nicht schick, aber es ist köstlich genug, um das Öffnen einer guten Flasche Wein zu rechtfertigen, weshalb wir unseren Keller mit Jahrgängen aus der ganzen Welt gut bestückt haben.

Lokale Experten, langjährige costaricanische Traditionen
Bei der Zusammenstellung unseres Küchenteams war es unser primäres Ziel, Menschen vor Ort zu finden, die gerne kochen. Obwohl sie aus ländlichen Gegenden stammen, haben wir auf ihren kulinarischen Traditionen aufgebaut und ihre Leidenschaft für das Kochen gefördert. Die Ergebnisse spiegeln sich in den Hunderten von Kommentaren im Gästebuch der Pacuare Lodge wider, von Menschen, die erstaunt waren, an einem so abgelegenen und wilden Ort hervorragendes Essen zu finden.

Als Feinschmecker legen wir Wert darauf, frische und hochwertige Zutaten zu kaufen und innovative Dinge mit ihnen zu tun. Daher ist es nicht ungewöhnlich, eine Verschmelzung von costaricanischen und exotischen Gerichten zu sehen. Unsere Speisekarte wird ständig weiterentwickelt, um die Einflüsse anderer Länder und Kulturen widerzuspiegeln, die wir besuchen oder deren Küche wir genießen, aber sie wird immer auf unseren kulinarischen Wurzeln basieren.