Die Lodge bietet einzigartige Küche unter der Leitung von Koch Damian Fernandez, der umfangreiche Erfahrung in 2-Sterne-Restaurants mit Michelin-Sternen hat. Bauernhofküche mit eigenem Bio-Gemüsegarten

Jeden Tag werden Gourmet-Menü angeboten, zusammen mit Wein-Paarung und die Speisen werden aus frischen Zutaten des Bauernhofs zubereitet, von Fleisch und Geflügel bis hin zu einer Vielzahl von Obst, Gemüse, aromatischen Kräutern und Produkten, die im modernen Tagebuch des Hotels hergestellt werden, darunter frischer Joghurt, Butter und Käse.

Treffen Sie den Küchenchef

Damian Fernandez ist ein französisch ausgebildeter Chefkoch, der die Farm AndBeyond Vira Vira zum Tisch bringt. Inspiriert von den verschiedenen Jahreszeiten und immer zubereitet, ist seine Küche pur und authentisch, von frischen gesunden Sauerteigkreationen bis hin zu knusprigen köstlichen Baguette und unwiderstehlichen französischen Croissants. Alle natürlichen Produkte und Zutaten stammen von unserem Bauernhof oder von lokalen Anbietern. Passioniert für die Küche und engagiert sich für das ideale kulinarische Erlebnis. Damian und sein Team kreieren köstliche 3-Gänge-Mittagessen und 4-Gänge-Abendessen, die die köstlichen Aromen des Südens Chiles genießen.