Le lodge propose une cuisine de marque dirigée par le chef Damian Fernandez, qui possède une vaste expérience dans les restaurants 2 étoiles Michelin. Cuisine de la ferme à la table avec jardin potager bio sur place

Chaque jour, un menu gastronomique est proposé, avec un accord de vin et la nourriture est préparée avec des ingrédients frais de la ferme, allant de la viande et de la volaille à une variété de fruits, légumes, herbes aromatiques et produits préparés dans le journal de l'hôtel, y compris du yaourt frais, du beurre et du fromage.

Rencontrez le chef

Damian Fernandez est un chef exécutif formé à la française, qui apporte la ferme AndBeyond Vira au concept de table. Inspiré par les différentes saisons, et toujours préparé, sa cuisine est pure et authentique, des créations fraîches au levain sain à la délicieuse baguette croustillante et aux irrésistibles croissants français. Tous les produits et ingrédients naturels proviennent de notre ferme ou de fournisseurs locaux. Passionnés de cuisine et engagés dans l'expérience culinaire idéale, Damian et son équipe créent des déjeuners appétissants de 3 plats et de 4 plats qui insufflent les saveurs délicieuses du sud du Chili.