Nous proposons une expérience complète de cacao et de chocolat dans laquelle nous cherchons à souligner et à valoriser la haute qualité du cacao équatorien ainsi que le travail des agriculteurs qui cultivent les fameux haricots dorés dans leurs fermes.
Dans le verger de cacao 20 min
1. Les particularités de la culture du cacao arôme fin, soulignant l'importance de la culture du cacao fin est associée à d'autres fruits et arbres.
2. Principales caractéristiques génétiques de fine saveur nationale cacao et son importance dans la banque de gènes du monde.
3. Récolte et dégustation de gousses de cacao fraîches.

Elaboration de chocolat fait main 30 min
1. Brève explication du processus post-récolte et de son importance dans la fabrication du chocolat de première qualité.
2. Elaboration de chocolat fait main dans le moulin à main : Les participants qui le souhaitent peuvent collaborer à la fabrication en sélectionnant, rôtissant, éplucher et broyant le cacao. Options d'édulcorant et deux options d'essences biologiques à mélanger avec du chocolat artisanal.

Dégustation de chocolat Pacari 45 min
1. Indications sur les principaux aspects à prendre en considération lors de la dégustation d'un chocolat à base d'arôme fin cacao.
2. Dégustation de 5 chocolats Pacari, tous lauréats de médailles d'or et d'argent aux International Chocolate Awards.

Prix Par personne
De 1 à 3 USD 50,00
De 3 à 10 USD 30,00
De 10 à 20 USD 30,00
Veuillez ajouter les taxes (10 % de frais de service + 12 % de TVA)